Bao tử heo xào sả ớt với vị vừa giòn giòn, vừa cay cay sẽ dễ dàng thu phục vị giác của các thành viên gia đình bạn. Cùng đổi món cho bữa cơm cả nhà thêm phần hấp dẫn với món bao tử heo xào sả ớt cực ngon này các bạn nhé!
Nguyên liệu:
– 1 cái bao tử heo
– 1 nhánh sả băm; 1 trái ớt sừng băm; 3 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng canh đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 miếng gừng: 1/2 băm nhỏ còn 1/2 thái lát; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 muỗng cà phê nghệ
– Vài lá chanh nếu có
Thực hiện:
Bước 1: bao tử heo cắt ra, chà muối và dùng lưỡi dao cạo hết phần nhớt bên trong. Làm 2-3 lần như thế. Sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch.
Bước 2: Nấu nước sôi có vài lá chanh cùng sả đập dập, vài hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu, gừng lát và một chút muối. Sau đó cho bao tử heo vào luộc 7 phút. Vớt bao tử heo ra, rửa qua nước lạnh cho sạch, rồi thái miếng vừa ăn. Ướp bao tử heo với dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, nghệ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng, cho hết tỏi, ớt, hành, gừng băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho bao tử heo vào xào chín, nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
Bao tử heo xào sả ớt cho ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách cho đẹp. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dạ dày heo xào sả ớt!
Nấu Ăn Không Khó (Tổng hợp)
Nguồn: eva.vn