Gỏi rau cần là món ăn gần gũi và luôn hấp dẫn đối với người thưởng thức. Với vị chua chua ngọt ngọt, thịt bò thì mềm mềm thơm thơm cực thích hợp cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra rau cần còn có vị ngọt, thanh mát, có nhiều tác dụng như: thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, giảm cao huyết áp… và giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
– 150 g thịt bò
– 1 bó rau cần
– Rau răm, mè hoặc đậu rang, cà chua bi
– Gia vị: muối, đường, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt băm, giấm.
Cách làm gỏi rau cần:
Bước 1:
– Thịt bò ướp chung với 1 muỗng bột nêm, tỏi băm, 1/2 muỗng nước tương trộn đều để thấm.
Bước 2:
– Dầu nóng cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút tuỳ vào độ chín tái mà nhà bạn muốn.
Bước 3:
– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2 muỗng giấm với 1,5 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm, ớt băm khuấy đều, nêm lại theo khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 4:
– Rau cần nhặt lấy cuộng và một ít lá non. Rau răm nhặt sạch. Ngâm rau cần, với 1 bát con nước, 1/2 bát con giấm, 3 muỗng đường, khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
– Cà chua bi cắt đôi.
– Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
– Xếp món ăn ra đĩa, rắc đậu hoặc mè rang và ớt sừng cắt sợi lên trên khi ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: ngoisao.net
Có thể bạn quan tâm:
- GỎI CHÂN GÀ NGÓ SEN ĂN LÀ KHEN
- CÁCH LÀM BÁNH BỘT LỌC GÓI NGON THÔI RỒI
- CÁ RÔ CHIÊN GIÒN ĂN KÈM GỎI XOÀI MÓN NGON KHÓ CƯỠNG