Từng miếng sữa chua tinh khiết và ngọt ngào sẽ là một món ăn bổ dưỡng đồng thời là liệu pháp làm đẹp từ bên trong hiệu quả, mang lại vẻ đẹp và sự tươi trẻ cho các chị em. Cách làm sữa chua ngon mát đơn giản tại gia sẽ giúp bạn điều chế liều thuốc quý giá đó.
- Nguyên liệu làm sữa chua ngon
Hãy xem xem để làm sữa chua ngon, bạn cần những gì nhỉ?
– 1 lít sữa tươi
– Nửa hộp sữa đặc có đường ( sữa ông thọ chẳng hạn )
– 1 hộp sữa chua làm men cái
Bên cạnh đó, đừng quên chuẩn bị những hũ hoặc lọ đựng sữa chua nho nhỏ rửa sạch nhé.
- Hướng dẫn cách làm sữa chua ngon
Sau khi chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu cần thiết, hãy bắt tay vào cùng làm sữa chua nào.
Bước 1: Sữa tươi bạn đem hòa cùng với sữa đặc, tùy theo khẩu vị bạn có thể tăng lượng sữa đặc để sữa chua làm ra ngọt hơn. Dùng thìa khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp sữa vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đun đến khi sữa nóng và bốc hơi, hơi lăn tăn thì tắt bếp và bắc nồi xuống ngay. Nếu nhà bạn có lò vi sóng, bạn có thể cho hỗn hợp sữa vào lò hâm nóng trong vòng 4 – 5 phút.
Bước 2: Chờ cho hỗn hợp sữa vừa đun trên nguội dần cho đến mức ấm ( khoảng 40 độ C ), bạn hãy cho sữa chua cái vào đó, rồi khuấy đều và từ từ cho tan để tạo men. Bạn tuyệt đối không được cho sữa chua cái vào ngay lúc hỗn hợp sữa đun vẫn còn đang nóng, bởi nhiệt độ cao trong hỗn hợp sữa có thể làm chết các vi khuẩn lên men có lợi trong sữa chua, khiến cho món ăn mất đi giá trị dinh dưỡng.
Bước 3: Đổ sữa chua trong nồi vào từng hũ nhỏ ( loại hũ bằng thủy tinh hay bằng nhựa đều được ). Sau đó, bạn đổ nước nóng ( khoảng 70 – 80 độ C ) vào một chiếc nồi khác.
Bước 4: Xếp các hũ sữa chua nhỏ lần lượt vào nồi. Lưu ý rằng, bạn không đổ nước đầy quá, nếu không, nước sẽ tràn vào các hũ sữa chua và làm sữa chua khó lên men hơn. Đậy vung nồi, để vào chỗ kín để ủ khoảng 7 – 8 tiếng ( hoặc qua đêm ) để sữa chua lên men.
Bước 5: Sau khi sữa chua ủ xong, lấy các hũ sữa chua nhỏ ra. Lúc này, sữa chua đã hơi đông lại. Bạn hãy cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh, để trong khoảng 2 – 4 tiếng là có thể dùng được.
Như vậy là công đoạn làm sữa chua đã hoàn thành. Việc của bạn giờ đây chỉ là thưởng thức thành quả lao động của mình mà thôi. Sữa chua ngon đạt yêu cầu là có độ mịn và thơm. Món sữa chua sẽ mềm thơm, có vị chua nhẹ xen với vị ngọt ngào mát lạnh. Bạn có thể ăn trực tiếp hay dùng kèm với các loại hoa quả theo mùa, hoặc sinh tố, tất cả đều rất ngon miệng và bổ dưỡng. Các chị em phụ nữ hãy thường xuyên làm sữa chua cho bản thân và cho cả gia đình để có một vóc dáng lí tưởng, một làn da tươi đẹp, một cơ thể khỏe mạnh và có sức đề kháng cao nhé !
Có câu: “Nhất dáng, nhì da, thứ ba đường nét”. Da và dáng là hai yếu tố tối quan trọng khi góp phần làm nên vẻ đẹp phụ nữ. Một vóc dáng thon thả khỏe mạnh, một làn da trắng mịn tươi sáng, đó chính là điều mà người phụ nữ nào cũng ao ước có được và tìm mọi cách để đạt được. Hàng trăm ngàn liệu pháp chăm sóc da đã ra đời, một trong những phương pháp đó chính là thay đổi và cải thiện chế độ ăn uống và dinh dưỡng trong cuộc sống hàng ngày.
Sữa chua đóng vai trò rất quan trọng trên “mặt trận” này, bởi sữa chua giúp đánh tan mỡ thừa, kích thích tiêu hóa, tạo năng lượng làm săn chắc cơ bắp, và xóa tan các vết thâm dưới da, giúp làn da sáng trắng căng mịn. Chính bởi tác dụng đó, các chị em phụ nữ luôn được khuyến cáo nên ăn sữa chua hàng ngày. Chỉ với cách làm sữa chua ngon hết sức dễ dàng, bạn sẽ có những hũ sữa chua ngon tuyệt và bổ dưỡng hàng ngày. Vì vậy, vì sự nghiệp làm đẹp vĩ đại và lớn lao của phụ nữ, hãy học cách làm sữa chua ngon mà cực kỳ đơn giản này nhé.
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó