Đây là mẹo luộc rau ngon và xanh mà không cần vất vả một phút nào đâu nhé.
Rửa rau trước khi cắt
Nhiều người thường cắt rau xong rồi sửa nhưng đây thực sự là sai lầm vì làm như vậy sẽ mất đi chất dinh dưỡng trong rau. Vậy nên chú ý rửa sạch rau trước khi luộc hoặc chế biến sẽ đảm bảo giữ nguyên được chất dinh dưỡng vốn có.
Thêm muối khi luộc
Khi luộc rau nhớ đun sôi nước trước rồi mới cho rau vào. Sau đó cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nước sôi rồi cho rau vào luộc. Tỷ lệ hợp lý là 1/4 thìa cà phê muối trên mỗi nửa lít nước luộc.
Thả rau chính vào nước lạnh
Sau khi rau chín hãy vớt rau ra và thả vào chậu nước nguội, nước đã thì càng tốt. Đợi 2,3 phút thì vớt rau ra để ráo.
Cứ áp dụng theo cách này thì đảm bảo nồi rau bạn luộc vừa xanh lại ngọt nước. Cùng thử mẹo này nhé!