Vào những ngày đầu đông, món gà kho sả ấm nóng sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Thịt gà mềm mềm cùng hương đậm đà sẽ đánh bay thật nhanh nồi cơm nhà bạn đấy.
Nguyên liệu:
– Gà: nửa con
– Sả: 6 cây
– Ớt: 3 trái (nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm)
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Hành tây: nửa củ
– Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, dầu hào, nước màu (nước hàng).
Cách làm gà kho sả ngon cơm:
Bước 1:
- Gà sau khi mua về bạn đem đi rửa lại cho thật sạch, sau đó dùng một cái dao thật bén chặt thịt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn lấy một cái tô lớn hoặc một cái thau cho thịt gà chặt xong vào ướp cùng gia vị đã chuẩn bị sẵn bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, một chút gừng, sả đập dập, một trái ớt đã bỏ hết hạt và xắt sợi nhuyễn. Sau khi xong bạn để thịt ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị nhé.
Bước 2:
- Tiếp theo bạn lấy sả và gừng băm cho thật nhuyễn. Gừng cạo cho sạch phần vỏ rồi dùng dao xắt sợi mỏng như tăm. Ớt cũng tương tự, hành tây bạn cắt nhỏ.
Bước 3:
- Sau khi chuẩn bị xong tất cả, bạn lấy một cái chảo bắc lên bếp rồi cho vào 2 muỗng dầu ăn bật bếp cho dầu nóng bạn lấy sả và hành tây vào phi cho thơm, vàng vì sả và hành tây rất nhanh vàng nên bạn nhớ đảo đều tay để không bị khét nha.
Bước 4:
- Bây giờ bạn lấy thịt ả đã ướp cho vào chảo rồi đảo đều lên và lúc này nhố đều chỉnh lửa vừa thôi không quá lớn và nấu cho thịt gà săn lại.
Bước 5:
- Nấu đến khi gà cạn nước, bạn tiếp tục lấy phần sả và ớt cùng gừng xắt sợi, hành tây cho lên mặt thịt. Rồi bạn cho tiếp 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng nước màu và 2 chén nước lọc vào, bật bếp lửa riu riu và nấu cho thịt gà thấm đều gia vị. Khi thấy đã được bạn bắt xuống và múc ra dĩa có thể ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời.
Đơn giản như vậy là bạn đã có ngay món ăn ngon cho bữa cơm gia đình mình rồi.
Chúc các bạn thành công!
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Tổng hợp 12 cách chế biến cánh gà ngon chuẩn vị như nhà hàng
- Cách rút sạch xương chân gà nhanh bất ngờ trong vòng 5 phút
- Cách làm gà chiên mắm tỏi mặn ngon chậm tay là hết ngay