Trà xanh như chúng ta đã biết là loại thực phẩm có rất nhiều tác dụng cực tốt cho sức khỏe, và được chế biến thành nhiều nguyên liệu khác nhau trong đó có bột trà xanh. Thay vì ra chợ tìm mua về dùng mà lo sợ không tốt, không đảm bảo chất lượng thì bạn có thể tự chế biến bột trà xanh ngay tại nhà chỉ đơn giản bằng cách ngay sau đây nhé.
Để chọn lá trà xanh để làm bột trà xanh bạn nên chọn lá hơi già không bị dập nát.
Nguyên liệu:
- Lá trà xanh tươi: 1 kg ( để có được khoảng 100gr bột trà xanh thành phẩm)
- Muối: 1 ít
Cách làm bột trà xanh:
- Lá trà xanh sau khi mua về ngâm rửa với nước muối pha loãng, vẫy nước cho thật khô sau đó đem đi phơi nắng.
- Chú ý khi phơi lá trà xanh nên trãi đều ra, không phơi dưới trời nắng gắt, nên phơi ơn mái hiên nhà hay những nơi không có ánh sáng trực tiếp, khoảng 3 nắng là được.
- Ngắt lá ra khỏi cành ( nếu bạn mua lá trà xanh còn cành) sau đó bóp cho lá trà nát vụn, tách bỏ hết phần gân lá sẽ giúp bột thành phẩm được mịn hơn.
- Cho lá trà xanh vào cối xay ( loại dùng để xay thịt) xay thật nhuyễn, sau đó lọc qua rây 2 lớp để thu được bột thật mịn.
- Cho bột trà xanh vào hủ thủy tinh và bảo quản nơi khô mát tránh ánh sáng trực tiếp.
Thành phẩm:
- Bột trà xanh nhà làm không có màu xanh mà là màu ngã nâu hay vàng do tự làm thì mình không có công cụ xử lý lá trà chuyên nghiệp nên chất diệp lục bị đổi màu khi ta đem phơi nắng.
- Bột trà xanh phải mịn và có thể hoà tan trong nước.
Với bột trà xanh bạn có thể để chế biến ra rất nhiều món ngon luôn đấy nhé, thế nên đừng bỏ lỡ nhé 😉
Chúc các bạn thành công.
Theo nauankhongkho.com
Nguồn:mebetin.com
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRÀ XANH THỨC UỐNG THANH MÁT CỰC SẢNG KHOÁI
- CÁCH LÀM SINH TỐ KEM TRÀ XANH GIẢI KHÁT TRONG VÀI PHÚT
- CÁCH LÀM BÁNH TRÔI NƯỚC TRÀ XANH ĂN NHANH KẺO HẾT