Trà sữa trân châu một món thức uống khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Trong đó trân châu là một thành phần tất yếu không thể thiếu. Thích là vậy nhưng nhiều người vẫn lo lắng vần đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên còn rất e ngại khi dùng món thức uống này. Nếu là tín đồ món thức uống này, bây giờ bạn không cần lo lắng nữa nhé, vì ngay dưới đây mình sẽ mách bạn cách làm trân châu cực dễ ngay tại nhà. Cùng tham khảo các bạn nhé.
Nguyên liệu làm trân châu:
– 200 gram bột năng (có thể thay thế bột khoai lang hay bột khoai mì)
– 1 tsp bột ca cao
– 20 gram đường nâu
– 2 gói cà phê G7
– 250 ml nước
– Một chút bột năng làm bột áo
Cách làm trân châu:
– Trước hết, trong một cái nồi to, bạn cho một lượng nước vừa phải và đun lửa vừa. Khoảng 250 ml nước là đủ.
– Tiếp theo, bạn hãy cho bột ca cao, đường nâu và 2 gói cà phê và 250 ml nước vừa đun vào một cái nồi nhỏ riêng biệt. Khuấy tan
– Sau đó, Bạn cho bột năng (Bột khoai lang, bột khoai mì,…) vào trộn cùng hỗn hợp trên. Hãy quấy thật nhanh tay nhé!
– Khi đã có hỗn hợp ưng ý thì bạn đổ chúng vào một cái khay nhỏ và cho đi hấp cách thuỷ khoảng 10 phút là được.
– Sau khi hấp chín. Để khay trân châu cho thật nguội rồi mới đổ ra một mặt phẳng sạch. Rắc bột năng lên mặt và xung quanh mặt phẳng,dùng một con dao to cắt trân châu thành sợi hoặc bạn nặn bằng tay cũng được.
– Sau đó cắt thành hình hạt lựu hoặc lớn hơn tuỳ bạn.
– Sau khi đã cắt xong bạn cho chúng vào một cái bát lớn có rắc bột áo vào trộn đều để các hạt trân châu không bị dính vào với nhau.
– Khi đã cắt hết phần trân châu và trộn bột xong. Bạn đổ chúng vào cái nồi nước đang đun sôi lăn tăn. Đừng quên dùng một chiếc thìa gỗ quấy đều để bột không bị dính dưới đáy, đun chừng 5 phút thì vớt ra là xong.
– Phần trân châu này có thể dùng với chè đậu đỏ hay đậu đen đá bào nước đường,thêm nước cốt dừa, ăn vào rất ngon bảo đảm bạn sẽ thích mê luôn.
Chúc các bạn thành công
Có thể bạn quan tâm: