Party tại nhà với cách làm kem sữa tươi đơn giản

0
1285

Kem tươi, với thành phần chính làm từ sữa, là trợ thủ đắc lực không thể thiếu khi bạn làm bánh hay làm các món ăn tráng miệng khác như sinh tố hay nước uống giải khát hấp dẫn ngày hè. Cách làm kem sữa tươi, hay nói cách khác, chế biến kem tươi từ thành phần chính là sữa, sẽ mang đến cho bạn một món ăn, một nguyên liệu có hương vị xôm xốp, beo béo, mềm mịn và thanh mát rất ngon miệng và hấp dẫn đấy. Và tuyệt hơn là, cách làm kem sữa tươi này cực đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm tại nhà.

1

  1. Nguyên liệu làm kem sữa tươi
  • 100 ml nước lạnh
  • 200 ml sữa tươi không đường
  • 80g đường
  • 15g bột gelatin ( hay 1 – 2 lá gelatin )
  • 1 thìa hương liệu vani dạng lỏng ( khoảng 15 ml )
  1. Hướng dẫn cách làm kem sữa tươi

Bước 1: Đổ một bát con nước lạnh vào một bát lớn, tương đương khoảng 100 ml, sau đó thêm bột gelatin vào chung. Để nguyên hỗn hợp bột trong nước, không khuấy đảo, bột gelatin làm kem sữa tươi sẽ dần dần hòa tan vào nước và rồi hút nước.

2

Bước 2: Với 200 ml sữa tươi đã chuẩn bị ban đầu, bạn cho vào một nồi lớn. Đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ. Dùng thìa khuấy nhẹ trong khi đun cho sữa nóng đều. Khi sữa bốc hơi và bắt đầu sủi lăn tăn, bạn tắt bếp. Tuyệt đối không đun sôi sữa nhé.

3

Bước 3: Để sữa nghỉ trong khoảng 1 – 2 phút cho nguội bớt, rồi đổ vào chung với hỗn hợp gelatin đã ngâm. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh đều.

4

Bước 4: Thêm đường và hương liệu vani dạng lỏng vào trong hỗn hợp sữa pha gelatin đang đánh, rồi dùng máy đánh trứng tiếp tục đánh đều hỗn hợp lên. Khi hỗn hợp đồng nhất thì bạn dừng lại, đem cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh để trong 90 phút. Lưu ý rằng, cứ mỗi 10 phút, bạn lại lấy hỗn hợp ra và khuấy đều 1 lần.

Bước 5: Sau khi để hỗn hợp trong tủ lạnh đủ thời gian, bạn lấy ra, rồi đặt vào ngâm trong một chậu nước đá lạnh khoảng 30 phút cho hỗn hợp mềm và chảy ra. Dùng thìa khuấy đều.

5

Bước 6: Sau khi ngâm xong, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp dày, xốp và mịn lên. Lúc này, bạn có thể thêm vào hỗn hợp kem sữa tươi một số loại hương liệu như socola, dâu, trà xanh… tùy ý thích. Lại tiếp tục đánh đều cho đồng nhất màu sắc và mùi vị. Cuối cùng, bạn chỉ việc cho kem sữa tươi vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và chờ tới khi ăn thì lấy ra thôi.

6

Kem sữa tươi đạt yêu cầu sẽ có độ mịn và xốp, mềm và thơm nhất định. Với món kem sữa tươi này, bạn đều có thể dùng để ăn luôn như các loại kem bình thường khác, hoặc dùng như một nguyên liệu phụ khi chuẩn bị các món ăn, món tráng miệng. Ví dụ như, kem sữa tươi có thể phết lên mặt bánh bông lan để trang trí, tăng thêm vẻ hấp dẫn và đẹp mắt, hoặc phủ một chút kem sữa tươi vào ly sữa chua hoa quả để thêm phần ngon miệng… Cách làm kem sữa tươi không chỉ đáp ứng cho bạn một mà thực ra là rất nhiều món ăn chơi, ăn nhẹ, ăn vặt vô cùng tuyệt vời đấy.

7

Cách làm kem sữa tươi, đơn giản và dễ làm, chỉ với sữa tươi và một vài loại nguyên liệu khác, có thể được thực hiện ngay tại nhà bằng đôi bàn tay tài hoa mà khéo léo của bạn. Để thưởng thức kem sữa tươi theo cách độc đáo và hấp dẫn nhất, bạn có thể học theo cách mà các bạn trẻ ngày nay đang rất ưa thích, đó là dùng thìa cứng, tròn, cỡ lớn, khoét kem sữa tươi thành những viên kem tròn tròn nho nhỏ, đặt vào ly, thêm vào đó một vài lát hoa quả như dâu tây hay kiwi cắt nhỏ. Những viên kem tròn xinh đủ màu, đủ hương vị như socola, trà xanh, cà phê… nằm cạnh nhau trông rất đáng yêu và đẹp mắt. Một lát chanh kẹp vào thành ly và thêm một chiếc ống hút màu sắc rực rỡ nữa là đủ bộ. Ly kem của bạn trông vô cùng quyến rũ, hấp dẫn không thua gì kem tươi tại nhà hàng đâu nhé. Bạn có thể học cách làm kem sữa tươi ngay tại nhà, và với những ly kem ấy, còn gì thú vị hơn một bữa party sân vườn cùng hội bạn thân yêu nhỉ.

Chúc các bạn thành công.

» » » 2 bước đơn giản cho cách làm kem chuối hộp

» » » Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện mừng sinh nhật

» » » Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố nhanh và đơn giản ngay tại nhà

Theo Nấu ăn không khó.