Cá nục kho thơm là một món ăn dân giã, nhưng luôn chiếm được cảm tình từ chị em nội trợ. Với cách chế biến vô cùng đơn giản, hương vị thơm ngon, đậm đà, hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình mình một bữa cơm vô cùng tuyệt vời đấy nhé. Hãy cùng đến với cách chế biến cá nục kho thơm mà Nấu Ăn Không Khó giới thiệu dưới đây nhé.
Nguyên liệu chế biến cá nục kho thơm
- 600gr cá nục tươi
- 100gr thịt ba rọi
- 1/2 trái thơm (dứa theo cách gọi miền Bắc)
- khoảng 15cm mía lau
- 2 trái ớt tươi
- ½ nước màu
- 2 muỗng dầu điều
- Đường, tiêu, hành lá, muối, ớt bột, nước mắm
- Bột ngọt
Phần 1: Sơ Chế
– Sau khi chọn được nguyên liệu hài lòng nhất, bạn bắt đầu lấy cá ra và làm thật sạch.Sau khi làm cá xong bạn cho tất cả vào một cáo thau, rồi ướp với ớt bột, ½ muỗng bột ngọt, một ít muối và đầu hành lá.
– Thịt ba rọi sau khi được rửa sạch, bạn cắt cỡ ngón tay (bạn có thể cắt sao cho vừa ăn là được) cho vào cái tô, rồi cho vào ướp đường, muối, tiêu, mắm, bột ngọt, rồi đậy nắp lại cho thịt thấm gia vị.
– Thơm bạn xắt miếng dày khoảng 3 li, còn ớt bạn cắt khúc, hành lá cắt khúc.
– Mía bạn chẻ nhỏ, cắt khúc vừa nồi, lót vào nồi đất nhé.
Phần 2: Cách chế biến cá nục kho thơm
-Bạn xếp cá cùng thịt ba rọi vào trong nồi, sau đó bạn bắt đầu thêm thơm, ớt bột, 1 muỗng nước màu, 2 muỗng dầu điều, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, đầu hành, tiêu, ớt tươi. Sau khi đã thêm đầy đủ các gia vị, bạn bắc lên bếp nấu sôi 2-3 phút cho thịt cá săn và thấm màu, rồi bạn tiếp tục cho thêm nước sôi ngập cá, đậy vung lại và nấu lửa vừa cho thịt cá thấm gia vị, cá mềm xương và cạn nước.
-Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá nục kho thơm rồi.
-Bây giờ thì chúng ta chỉ việc múc rat rang trí và dọn lên ăn cùng với cơm cùng với rau và dưa thì tuyệt thôi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM ỚT NGỌT DỒN THỊT BÒ HẤP NGON DỄ LÀM
- CÁCH CHẾ BIẾN MÓN VỊT KHO RIỀNG ỚT KHÔ HƯƠNG VỊ HẤP DẪN KHÓ CHỐI TỪ
- CÁCH LÀM GÀ XÀO BẮP HẠT MÓN NGON KHÔNG THỂ CHỐI TỪ