Bạn đang lên kế hoạch làm bánh cho trung thu cho đêm hội trăng rằm sắp tới, bạn muốn lám ra những chiếc bánh thật ngon và đẹp mắt nhưng lại theo một cách khác những chiếc bánh truyền thống thông thường. Tất cả sẽ được giới thiệu trong bài viết này, mới các bạn cùng tham khảo nha.
1.Bánh trung thu trái cây
Trung Thu về là lúc chúng ta lại được dịp ngắm nhìn và thưởng thức những chiếc bánh trung thu một món bánh truyền thống vô cùng ngon. Thế nhưng nếu bạn đã ngán ngấy với các chiếc bánh trung thu nhân thịt, bánh dẻo,…thì tại sao bạn lại không thử trổ tài làm bánh trung thu trái cây với vị chua ngọt hài hòa hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình thật nhiều điều bất ngờ.
Nguyên liệu:
Cho phần vỏ bánh
– 40g bột gạo
– 50g bột nếp
– 25g bột mỳ đa dụng
– 135ml xoài xay nhuyễn (có thể thay bằng trái cây khác tùythích)
– 135ml dâu tây xay nhuyễn (có thể thay bằng trái cây khác tùythích)
– 55g đường
– 25ml dầu ăn
Cho phần nhân bánh
– 250g bánh bông lan
– 3 muỗng canh mứt dâu
– 3 muỗng canh mứt mơ
Xem thêm cách làm bánh trung thu râu câu trái cây tại đây
2.Bánh trung thu trái cây nhân đậu đỏ
Mỗi năm cứ bước sang đầu tháng, mọi người lại nô nức chuẩn bị đón một mùa trung thu nữa lại về và dĩ nhiên bánh trung thu là một trong những thứ không thể thiếu trong bất kỳ gia đình nào. Bánh trung thu có rất nhiều loại được biến tấu từ loại bánh trung thu truyền thống, mỗi một loại bánh mang một hương vị khác nhau nhưng đều rất ngon vá banh trung thu rau câu là một trng những loại bánh dễ làm, dễ ăn lại rất được mọi người ưa chuộng. Hôm nay, nauankhongkho.info mời các bạn cùng làm món bánh ngon này nhé.
Nguyên liệu:
– 3g gelatin
– 300ml nước
– Mứt đậu đỏ đủ cho 12 cái bánh trung thu (khoảng 250g).
Xem cách làm bánh trung nhân đậu đỏ tại đây
3.Bánh trung thu heo con
Mỗi mùa trung thu về, cách mẹ lại muốn dành tặng cho bé yêu nhà mình một điều bất ngờ. Thế nhưng suy nghĩ mãi mà không biết nên làm gì, vậy thì các mẹ đừng lo nữa nhé, Nấu ăn không khó sẽ mách mẹ cách làm món bánh trung thu vừa ngon vừa dễ thương đảm bảo bé sẽ thích mê cho mà xem.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
– 150g bột mì đa dụng
– 90g nước đường bánh nướng
– 20g dầu phộng
– 1 muỗng cà phê bột baking soda
– 10g đỗ đen
Hỗn hợp trứng phết mặt bánh:
– 1 lòng đỏ trứng
– 1 muỗng cà phê nước lọc
Xem thêm cách làm bánh trung thu heo con tại đây
4.Bánh trung thu ngàn lớp
Nguyên liệu:
– Vỏ bột nước (cho thành phẩm 6 bánh): 25 gr bơ hâm chảy; 150-160 gr bột mì; 50 ml nước; 40 ml dầu.
– Vỏ bột dầu: 110gr bột mì; 55ml dầu ăn. Bạn muốn tạo màu thì pha màu trong phần vỏ bột dầu.
– Phần nhân khoai môn (bạn có thể dùng bất cứ loại nhân bạn thích): 300gr khoai môn; 130gr đường; 40ml dầu ăn; 20gr bột bánh dẻo + 10gr bột mì + 20ml dầu ăn hòa chung trong 1 bát.
Xem cách làm bánh trung thu ngàn lớp tại đây
5.Bánh dẻo trung thu
Bánh dẻo là một món ăn khá gần gũi với mọi người, chỉ nhìn bạn sẽ thấy món bánh này chắc sẽ khó làm lắm đây thế nhưng thật ra nó không khó như bạn tưởng. Hôm nay Nấu ăn không khó sẽ mách các bạn cách làm món bánh dẻo đúng chuẩn truyền thống rất ngon này nhé.
Nguyên liệu làm bánh dẻo:
- Vỏ bánh:
- 1kg đường cát trắng
- 1kg bột dẻo hay còn gọi là bột khảo
- 1 lít nước
- 2 tròng trắng trứng vịt
- 1 chén nhỏ nước hoa bưởi
- Nửa muỗng cà phê nước tẩy đường( nếu có)
- Nhân bánh
- Có nhiều loại nhân bánh dẻo. Bánh hướng dẫn sử dụng các loại hạt, mứt. Tùy ý dùng một loại hay tất cả.
- Hạt nhân rang chín, bẻ đôi
- Hạt điều rang vàng, bẻ đôi
- Mứt hạt sen
- Hạt mè trắng rang vàng
- Mứt bí thái hột lựu
- Nước hoa bưởi.
- Khuôn bánh
- Dùng khuôn gỗ hay khuôn nhựa đều phải rửa cho thật sạch, đẻ ráo hoàn toàn. Phân biệt: Khuôn bánh dẻo có hoa văn sâu và sắc nét hơn khuôn bánh nướng.
Xem cách làm bánh deo ngon tại đây
Theo Nấu ăn không khó