Cupcake là loại bánh ( cake) làm trong những chiếc cốc giấy nhỏ ( cup), có hình dáng nhỏ nhắn xinh xắn và hương vị thơm thơm, chất bánh dẻo xốp rất hấp dẫn. Để làm bánh cupcake, các chị em thường phải đau đầu nghĩ cách khi mà không phải gia đình nào cũng có sẵn lò nướng bánh. Cách làm bánh cupcake không cần lò nướng trong bài viết này sẽ giúp bạn có ngay món bánh ngon miệng chỉ với những dụng cụ quen thuộc trong căn bếp nhà mình đấy.
- Nguyên liệu làm bánh cupcake
– 4 quả trứng gà
– 200g bột năng
– 150g – 160g đường cát trắng
– 175ml soda
– 1 thìa cà phê hương liệu vani
Để chọn soda làm bánh cupcake, bạn có thể chọn loại coca hay 7-up đều được, không bắt buộc hay nhất thiết phải là một nhãn hiệu nào đó. Ngoài ra, hãy chuẩn bị các cốc giấy để làm khuôn đựng bánh bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh cupcake
Bước 1: Trứng gà đập bỏ vỏ, cho vào bát riêng.
Bước 2: Cho đường vào bát trứng, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đường tan hết, và hỗn hợp trứng nổi chút bọt khí trên bề mặt là được.
Bước 3: Từ từ trộn soda vào hỗn hợp trứng vừa đánh. Khuấy nhẹ. Tiếp theo, rây bột vào hỗn hợp trứng – soda. Dùng thìa khuấy đều cho bột tan, hỗn hợp đồng nhất, màu trắng ngà, nổi bọt nhẹ do tác động của soda.
Bước 4: Thêm một thìa cà phê hoặc vài giọt hương liệu vani để món bánh cupcake có hương thơm dịu ngọt.
Bước 5: Múc hỗn hợp bột cho vào từng khuôn cupcake. Nhớ múc cẩn thận và đừng để bột rây ra ngoài bạn nhé.
Bước 6: Cho các khuôn bánh cupcake vào nồi, hấp trong khoảng thời gian từ 6 – 7 phút. Sau đó, bạn mở nồi ra và thử xem bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng cây tăm nhỏ xiên vào bánh. Nếu tăm không dính bột bánh nghĩa là bánh đã chín rồi đấy.
Cuối cùng, khi bánh chín, bạn lấy những chiếc bánh cupcake này ra, chờ một lát cho nguội rồi thưởng thức.
Món bánh cupcake nhỏ xinh khi đạt yêu cầu sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, bánh có màu vàng nhạt, nở đều, phồng lên khỏi mặt khuôn giấy, bánh mềm, xốp mà không quá khô. Khi ăn bánh, bạn có thể dùng tay, không, nhẹ nhàng bóc khuôn cupcake bao xung quanh và chầm chậm cắn từng miếng bánh và thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời này.
Bánh cupcake có một lịch sử ra đời và quá trình phát triển hết sức thú vị. Được cho là ra đời trong khoảng thế kỷ 19 tại Anh Quốc – xứ sở sương mù, với cái tên ban đầu là “bánh cốc”. Bạn có biết cái tên này vì sao lại có không ? Bởi khi mới được sáng tạo ra, bánh thường được chứa trong những chiếc cốc nhỏ xinh đấy. Ở một số địa phương, người dân gọi nó là “bánh số”, dựa trên số liệu sử dụng cho thành phần làm bánh, bao gồm: 1 thìa bơ, 2 thìa đường, 3 thìa bột và 4 quả trứng gà. Chỉ sau khi đơn vị đo cho ngành nấu ăn ra đời, cái tên “bánh số” này mới ít được sử dụng.
Sau này, bánh cupcake đã được biết đến và sử dụng rộng rãi trong khắp châu Âu, đặc biệt là nó rất thịnh hành và được góp mặt rất nhiều trong các bữa tiệc trà của giới quý tộc cổ, bởi hình dáng nhỏ xinh, thanh tao và hương vị thơm ngon đầy tinh tế của nó. Cupcake cuối dùng đã nổi tiếng khắp thế giới và được nhiều người ưa chuộng và học cách làm.
Bạn có thể khiến cho món bánh cupcake của mình trở nên độc đáo và sáng tạo hơn, bằng cách trang trí hay thêm nhân lên mặt bánh. Chẳng hạn như một lát phô mai trên mặt bánh khi bạn sắp hấp xong, phô mai chảy mềm ra thấm vào bánh tạo một mùi vị thơm và béo hấp dẫn. Hoặc bạn có thể phủ kem tươi, kem chocolate lên mặt bánh và rắc như bánh donut rất ngon miệng và đẹp mắt đấy.
Cách làm bánh cupcake siêu đơn giản và không cần lò nướng này sẽ giúp bạn có những chiếc bánh xinh xinh thật thơm ngon, để cùng thưởng thức với người thân trong gia đình hoặc bạn bè vào dịp rảnh rỗi cuối tuần đấy. Thật tuyệt phải không nào.
Chúc các bạn thành công
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh kem sữa tươi cực dễ dàng cho người nội trợ
- 13 cách làm bánh bông lan ngon như ngoài hàng ngay tại nhà
- Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng