Bánh flan, rau câu chắc hẳn không còn xa lạ với tất cả mọi người nhất là những người sành ăn. Vậy có bao giờ bạn nghĩ làm món bánh với sự kết hợp của 2 thành phần này chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay nhé, vì bạn sẽ không thể nào tưởng tượng được nó ngon như thế nào đâu. Nếu ai đã từng thử rồi, chắc hẳn cũng biết đậy là món ăn làm điên đảo gian bếp của nhiều gia đình. Ngay bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào thử nhé.
Nguyên liệu:
– Kem tươi: 200ml
– Phô mai: 100gr
– Sữa tươi có đường: 200ml
– sữa đặc: 120gr
– lòng đỏ trứng gà: 5
Nguyên liệu làm rau câu:
– Thạch rau câu: mua 1 gói, nếu không tìm thấy các bạn có thể tham khảo hình dưới đây nhé.
– Cà phê đen: 150 ml (nguyên chất nhé)
– Đường: 300gr
– nước: 1600ml
Cách làm bánh rau câu flan cheese ngon tuyệt:
- Đầu tiên bạn lấy gói thạch trộn lên cùng với đường, sao đó bạn cho vào 1600ml nước và ngâm trong thời gian 30 phút.
- Sau đó bạn lấy 5 cái trứng đập ra và đánh tan rồi để riêng qua một bên.
- Tiếp theo bạn đánh tan phô mai cùng kem tươi, sữa đặc, sữa tươi sau đó bạn cho lên bếp và đun cho đến khi nào bạn thấy mấp mé thì bạn lấy phần lòng đỏ trứng đánh tan lúc nãy cho vào cùng. Lưu ý là khi cho lòng trứng vào bạn nhớ vừa đổ vừa khuấy thật đều tay để trứng chín và tan đều mà không bị vón cục nhé. Sau khi nấu xong dùng một cái rây lọc hỗn hợp này lại.
- Phần rau câu ngâm sau khi đường tan và rau câu nở ra. Bạn bắt lên bếp và nấu rau câu cho sôi, nhớ khuấy đều tay khi đun nhé. Khi rau câu đã sôi, bạn múc phân nửa cho qua nồi chứa hổn hợp flan ở trên sau đó bạn khuấy đều lên và mở lửa nhỏ. Phần còn lại bạn lấy cho cà phê nguyên chất vào nấu đến khi thấy sôi thì chỉnh lửa nhỏ thật nhỏ.
- Tiếp theo sau đó, các bạn lấy hỗn hợp rau câu cho vào khuôn trước, chờ một lúc sau khirau câu hơi hơi đông lại bạn đổ tiếp hỗn hợp flan lên. Để cho các lớp đều nhau, các bạn chỉ nên dùng muỗng bằng nhau nhé. Và cứ như thế các bạn làm lần lượt cho đến khi hết và phải nhơ trog qua trình làm phải giữ cho 2 nồi luôn nóng. Sau cùng chờ bánh nguội, các bạn lấy cho vào ngăn mát tủ lạnh, dể vài tiếng là có thể ăn được rồi.
- Lưu ý: nếu không thích cà phê các bạn có thể thay bằng là dữa cũng rất ngon nhé.
Chúc các bạn thành công
Theo nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh flan sữa chua lạ lạ cực ngon dành cho người bận rộn
- Cách làm rau câu bánh flan ngon, mềm, mịn
- Cách làm bánh flan nước gừng món ăn ngon và tốt cho làn da