Mỗi khi nhắc đến chùm ruột món trái cây vô cùng quen thuộc với những người con lớn lên tại miền quê như chúng tôi. Cứ mỗi lần đến mùa là cây chùm ruột trước nhà lại sau trĩu quả, những trái chùm ruột kết chùm lại ra trái khắp thân và cành nhìn mà thích mê. Và mê nhất chính là thành phẩm chế biến được từ món trái này các bạn. Chùm ruột trộn cùng đường, ớt, nước mắm,…chua chua ngọt ngọt…nghe thôi đã thè lắm rồi.
Nguyên liệu:
– 1kg chùm ruột (muốn ăn nhiều hay ít bạn có thể lượng cho phù hợp)
– 1/2 chén nhỏ đường, 1/3 chén nhỏ muối, 1/3 chén ớt bột (các bạn có thề điêu chỉnh sao cho vừa ăn với gia đình mình nhé).
Cách làm chùm ruột chua ngọt:
Bước 1: chùm ruột bạn chỉ cần rửa kỹ dưới vòi nước, rồi lấy một cái thau cho nước nước sôi pha với một chút muối rồi cho chùm ruột vào chần và bạn ngâm trong thời gian 10 phút.
Bước 2: Say khi chùm ruột được chần xong, bạn làm cho chùm ruột dập dập ra (bạn có thể dùng đồ đập nhẹ, không quá nát nhé, vì chùm ruột bé lắm 🙂 ), lưu ý là sau khi chần song mới đập dập tránh nước ngấm vào trái chùm ruột.
Bước 3: Lấy tất cả phần gia vị đã chuẩn bị sẵn cho vào trộn cùng nhau. sau đó bạn lấy muối ớt và đường trộn cùng chùm ruột. Đơn giản như vậy là chúng ta đã có ngay một món ăn vặt vừa ngon vừa không lo ngán rồi.
Chúc các bạn thành công.
- Cách làm ổi lắc xí muội ngon đến phát thèm
- CÁCH LÀM MỨT XOÀI CHUA CHUA NGỌT NGỌT HẤP DẪN VÔ CÙNG
- Cách làm dứa lắc muối ớt chua ngọt cay cay ăn là ghiền
Theo Nấu ăn không khó.