Cách làm món canh bí đao hầm đậu chay thanh mát ngày hè

0
3563

Khi cuộc sống ngày càng phát triển, việc ăn chay cũng dần được mọi người chú ý nhiều hơn, không còn giới hạn chỉ những người tu hành mà tất cả mọi người đều ăn chay, tùy theo mục đích riêng. Chính vì thế nhu cầu nấu những món chay ngon cũng ngày càng nhiều, đáp ứng nhu cầu đó, hôm nay mình sẽ giới thiệu các bạn cách làm món chay ngon đó là món canh bí đao hầm đậu. Mời các bạn cùng tham khảo.

12919661_1199853853380859_3623237821994576978_n

Công dụng:

  • Canh bí đao hầm đậu đỏ có tác dụng tiêu nóng, trừ thấp, thanh nhiệt và giải độc.
  • Mùa hè oi ả mà bạn dùng món canh này có thể trừ được rôm sảy, sẩn ngứa và ngừa trúng nắng.
  • Tuy nhiên cần chú ý là món canh này không dùng cho phụ nữ có thai và có tì vị hư hàn nhé.

Nguyên liệu:

  • 40 gr đậu ván tím
  • 40gr đậu Hà Lan hột
  • 40gr đậu xanh bột
  • 1 miếng tràn bì (vỏ quýt khô)
  • 1 trái bí đao khoảng 500gr
  • 2 bìa đậu hũ trắng
  • 1 cây boa rô
  • Nước tương, đường, muối, tiêu xay

Cách làm canh bí đao hầm đậu:

Chuẩn bị:

  • Đậu ván hột màu tím, nếu không có bạn có thể thay thế bằng đậu ván trắng.
  • Đậu Hà Lan hột rang cho vàng, rồi bạn mang tất cả các thứ đậu được ngâm vào nước cho nở lớn, sau đó rửa sạch sẽ và để ráo nước.
  • Bí đao bạn rửa sạch, để nguyên cả trái và không gọt không cắt miếng.
  • Trần bì bạn ngâm rửa sạch, rồi bạn cạo bỏ lớp trắng bên trong.
  • Đậu hũ bạn cắt miếng vuông khoảng vừa ăn, sau đó bạn mang đi chiên cho vàng rồi vớt ra. Tiếp tục xào đậu hũ với nước tương cùng muối, đường, 1 muỗng súp boa rô bằm nhỏ, sao cho đậu hũ thấm gia vị là được.

Cách làm:

  • Bạn cho một lượng nước đủ dùng vào một cái nồi đất hoặc nồi sành ( nồi bạn dùng nấu canh) rồi nấu cho nước thật sôi.
  • Tiếp đến bạn bỏ nguyên trái bí cùng các loại đậu, trần bì vào nồi, rồi đậy kín nắp và giảm bớt lửa. Bạn hầm cho đến khi các thứ đậu mềm, rồi bạn trút đậu hũ đã xào av2o nồi canh, sau đó bạn nêm gia vị cho canh vừa ăn là được rồi.

Trình bày:

  • Bạn dùng dao cắt trái bí thành những khúc ngắn, sau đó bạn múc bí vào tô, rồi vớt các loại đậu để trên mặt bí, chan nước canh vào, rắc thêm một ít tiêu lên trên. Cuối cùng bạn dọn ra dùng nóng cho ngon hơn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Theo Nấu Ăn Không Khó


Có thể bạn quan tâm: