Bạn đã quá quen thuộc với các món ăn được làm chua như dưa muối chua, dưa cải chua, vậy không biết bạn đã thử qua món củ cải muối chưa? Đây là một món ăn rất đơn giản, nhưng không hề kém vị. Hôm nay mình muốn giới thiệu đến các bạn một món xào được biến tấu từ củ cải muối rất ngon với tên gọi củ cải muối xào thịt nạc dăm. Với món xào này, hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm hoàn hảo trong ngày đầu tuần như thế nay.
Nguyên liệu (chuẩn bị cho 4 người):
• 200gr thịt nạc dăm
• 250gr củ cả muối
• Hành tím băm, tỏi băm
• Hành lá
• Hạt nêm (tùy thích)
• Dầu ăn
Cách làm củ cải muối xào thịt nạc dăm:
Chuẩn bị:
– Thịt nạc dăm: rửa sạch để ráo, thái sợi uớp với nước mắm + hạt nêm trộn đều, để thấm.
– Củ cải muối: rửa sạch, vắt ráo, thái mỏng độ 0.5cm rồi thái cọng lại, ngâm với nước nóng độ 20 phút, xả lại nước lạnh vắt ráo. Ngâm nước nóng và vắt độ 2 đến 3 lần, khi nào thấy độ mặn trong củ cải vừa ăn thì vắt thật ráo ướp với đường.
– Hành: nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Chế biến:
– Đặt chảo lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm rồi cho thịt vào đảo vừa chín tới, cho củ cải muối + 3 thìa canh nước lã vào đảo chung cho đến khi ráo nước.
– Nêm lại cho vừa ăn, trộn hành lá vào, nhắc xuống.
Trình bày:
– Xúc thịt và củ cải ra đĩa, rắc tiêu xay, dọn ăn chung với cơm.
Yêu cầu
– Thịt thấm gia vị, củ cải không nhũn và không mặn nhiều.
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu Ăn Không Khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM 6 MÓN XÀO LĂN NGON KHÔNG THỂ CHỐI TỪ
- CÁCH LÀM 6 MÓN XÀO LĂN NGON KHÔNG THỂ CHỐI TỪ (Phần 1)
- 5 MÓN XÀO KIỂU NÀO CŨNG NGON KHÔNG NÊN BỎ LỠ