Muối ớt xanh là một loại nước chấm cực ngon. Cách làm muối ớt xanh cực dễ mà chấm hải sản thì quá đúng vị luôn. Chúng ta hãy cùng xoắn tay áo lên vào bếp làm muối ớt xanh để dành ăn dần nhé!
Cách 1:
Nguyên liệu:
– Đường cát trắng
– Muối
– Ớt xanh mua về bạn rửa sạch rồi bạn để ráo.
– Chanh bạn cắt ra làm đôi, sau đó bạn vắt lấy phần nước cốt. (1 trái: tùy theo lượng ít hay nhiều mà bạn thêm cho phù hợp nhé)
– Lá chanh mua về bạn cũng rửa sạch, rồi xắt ra cho nhỏ.
Cách làm muối ớt xanh ngon:
– Bạn lấy một cái muỗng nhỏ loại bỏ hết tất cả phần hạt ớt. Nếu bạn nào thích ăn cay thì có thể để hạt lại, tuy nhiên cần chú ý là hạt ớt thật sự không tốt cho dạ dày các bạn nhé 😉
– Tiếp theo bạn lấy hỗn hợp bao gồm ớt, lá chanh, muối, đường bạn cho vào máy xay sinh tố sau đó bạn xay ra cho thật kĩ trong khoảng 15 giây rồi bạn tắt đi rồi bật lại xay nhuyễn đến khi hỗn hợp hòa vào nhau thì dừng lại.
– Đổ nước cốt chanh vào hỗn hợp đã xay một lần nữa rồi đổ ra bát. Nếu nhiều quá bạn có thể đem cất vào hũ thủy tinh để dành dùng nhé!
Cách 2:
Nguyên liệu:
- Đường cát trắng: 7gr
- Chanh: 1 trái
- Ớt xiêm xanh: 2gr
- Muối: 1gr
- Lá chanh
Cách làm muối ớt xanh:
- Chanh bạn cắt ra và vắt lấy nước cốt chanh, sau đó đổ qua rây lọc bỏ hạt đi. Bạn cần ghi nhớ bước này bởi nếu còn hạt thì nước chấm muối ớt xanh sẽ bị đắng và ăn không ngon.
- Ớt xiêm bạn đem rửa sạch, bỏ hạt và để ráo nước. Chú ý là nếu ớt xanh vẫn còn nước thì món nước chấm mà chúng ta pha sẽ không thể để lâu được.
- Tiếp theo, bạn cho ớt xiêm, muối và đường vào máy xay sinh tố, bật nút xay. Bạn nhớ xay cho kỹ, cứ xay được khoảng 10 giây thì dừng lại và lại xay tiếp cho đến khi cả 3 nguyên liệu này hòa quyện vào nhau.
- Cuối cùng, bạn đổ nước cốt chanh đã lọc ở bước 1. Nhấn nút xay cho đều và đổ ra.
- Hoàn thành xong, bạn hãy đem hỗn hợp thu được đựng trong lọ thủy tinh, ngoài ra để nước chấm thêm dậy vị bạn hãy xay thêm cả lá chanh cho vào hỗn hợp nhé!
Chúc các bạn thành công nhé.
Theo Nấu ăn không khó
XEM THÊM: Món đậu phộng rang tỏi ớt siêu ngon, ăn hoài không ngán 🙂
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm đậu hũ chiên trứng muối bùi bùi lạ miệng cực ngon
- Cách làm trứng vịt muối ngon đơn giản ngay tại nhà
- Cách muối hành củ trắng giòn ngon mà không bị hăng chuẩn bị cho ngày tết