Cách làm MỨT DỪA NHIỀU MÀU hấp dẫn đãi khách ngày tết

0
24587

Nếu mứt dừa trắng mang lại cảm giác tinh tế, tinh khiết và thanh tao, thì mứt dừa nhiều màu lại tràn đầy cảm hứng vui tươi, đặc sắc, sáng tạo và luôn sẵn sàng lôi cuốn bất cứ ai. Nếu bạn là một con người năng động và trẻ trung, hãy thử chinh phục cách làm mứt dừa nhiều màu hấp dẫn này nhé.

Mứt dừa nhiều màu – chuyến đi tới thế giới sáng tạo

Sáng tạo nghệ thuật và đưa màu sắc đến cảnh giới thăng hoa, thật ra không phải là một việc làm xa xôi như bạn nghĩ. Việc này không phải chỉ tồn tại ở những bảng màu, trong tranh vẽ, hay buộc phải thể hiện trên giấy hay mặt phẳng bằng những bàn tay tài hoa. Bạn cũng có thể là người nghệ sĩ, sáng tạo ngay trên món ăn trong gian bếp nhà mình. Như đã nói, màu sắc tồn tại ở khắp nơi trong tự nhiên, ở mọi thứ quanh bạn. Cách làm mứt dừa nhiều màu sẽ là bài học nhập môn đưa bạn du hành vào thế giới sáng tạo của sắc màu.

1

Mứt dừa nhiều màu – nguyên liệu đơn giản

Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu mà bạn cần chuẩn bị sẽ gồm có:

  • 1 kg cùi dừa
  • 500g đường trắng
  • 50g lá nếp
  • 150g bắp cải tím
  • 300g cà rốt
  • 200g rau dền đỏ
  • 1 thìa cà phê bột ca cao
  • Vani

2

Nhìn sơ qua vào danh sách nguyên liệu nói trên bạn cũng có thể hình dung ra màu sắc của món mứt nhiều màu sẽ ra sao rồi đó. Rất đa dạng và đẹp mắt !

3

Mứt dừa nhiều màu – chế biến và sáng tạo

  • Dừa gọt vỏ, chỉ lấy phần cùi. Rửa sạch dầu bám trên bề mặt cùi. Sau đó, cắt đôi hoặc một chóp đầu quả dừa, dùng dao nạo khéo léo theo đường vòng tròn để được những miếng dừa dài và liền mạch.

4

  • Rửa phần cùi dừa nạo được với nước ấm vài lần để sạch dầu. Sau khi rửa, có thể ngâm cùi dừa trong nước khoảng 12 – 13 tiếng để đảm bảo dầu dừa ra hết.

5

  • Các loại rau củ lá nếp, cải tím, cà rốt đem rửa sạch, và thái nhỏ từng thứ. Lần lượt cho từng loại vào xay cùng một bát nước trong máy xay sinh tố. Sau khi xay, gạn lấy nước cốt để riêng ra từng bát và lọc bỏ bã. Riêng rau dền bạn rửa sạch, luộc chín và chắt lấy nước luộc. Bột ca cao hòa với nước để riêng một bát. Tổng cộng bạn có 5 bát nước tương ứng với 5 màu xanh, tím, cam, hồng, nâu khác nhau. Nếu muốn làm thêm mứt dừa trắng, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm 1 bát nước không.

6

  • Đường và dừa bạn đem chia thành 5 hay 6 phần bằng nhau ( tùy thuộc số màu mứt bạn muốn làm). Tới đây, bạn có hai lựa chọn như sau:
    • Ướp dừa, đường vào cùng các bát nước màu làm từ rau củ quả. Ướp cho đến khi đường tan hết ( khoảng vài tiếng hoặc qua đêm), sau đó, đổ vào chảo và bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Đun và đảo đều tay cho tới khi đường keo và sệt lại, thêm vài giọt vani tạo hương. Cho tới khi đường bám trắng quanh dừa thì tắt bếp. Làm lần lượt với từng màu mứt.

7

  • Cách thứ hai sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn: Sau khi chia đường và dừa đều nhau, bạn cho cả 3 thứ gồm nước màu, đường và dừa lên chảo hoặc xoong lớn và đun. Đun như cách một cho tới khi đường kết dính bám trắng lên dừa. Đừng quên thêm vani để mứt dừa của bạn có hương thôm nhé. Làm từng màu cho tới hết.

8

  • Cuối cùng, sau khi đun xong, trải mứt dừa ra khay hoặc mâm rộng để nguội và khô hẳn. Đựng trong túi hay lọ hoặc hộp kín để lưu trữ và bảo quản.

9

Mứt dừa nhiều màu – nguồn cảm hứng nấu ăn bất tận

Như vậy là món mứt dừa nhiều màu sắc của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Làm xong món mứt dừa nhiều màu, bạn sẽ nhận ra rằng sắc màu là một trong những điều kỳ diệu của Tự Nhiên, chúng tồn tại mọi nơi xung quanh bạn và cùng đôi bàn tay và trí óc của bạn sáng tạo, biến hóa và làm lên những điều tuyệt vời đầy bất ngờ. Mứt dừa nhiều màu vừa là đứa con của tự nhiên, vừa là người bạn mật thiết với con người, là chất xúc tác, là cầu nối gắn kết con người với thế giới xung quanh, và là giao điểm nơi hội tụ của màu sắc muôn màu.

10

Chúc các bạn thành công

Theo Nấu ăn không khó


Có thể bạn quan tâm: