Thịt bò là một nguyên liệu được sử dụng chế biến ra các món ăn ngon. Hôm nay, mình mời các bạn chúng ta cùng trổ tài nấu cháo bò một món ngon từ thịt bò, ăn bổ dưỡng và cực kỳ tốt nhất là đồi với người cần bổ sung chất sắt. Cháo bò có thể dùng ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối điều rất thích hợp.
Nguyên liệu:
- 1kg xương ống
- 100gr gạo ngon
- 100gr thịt bò
- 50gr nui sao nhỏ hạt
- Hành ta, ngò, tỏi, muối, tiêu, bột ngọt
Cách nấu cháo bò ngon:
- Hầm xương ống với khoảng hơn 2 lít nước, để nhỏ lửa sau khi sôi, vớt bọt liên tục để nước hầm được trong. Hầm xương đến khi nước còn khoảng 1.5 lít là vừa được. Vớt bỏ xương.
- Gạo vo sạch, để trong rá cho ráo nước hoàn toàn, bắc chảo lên bếp, cho gạo vào rang, dùng đũa đảo đều tay trong khi rang, để nhỏ lửa kẻo cháy, nghe gạo dậy mùi thơm, hơi trở màu vàng là được.
- Nui sao luộc sơ
- Hành ta, tỏi, lột vỏ băm nhuyễn một ít.
- Băm nhuyễn thịt bò, ướp hành, tỏi băm nhuyễn, muối, tiêu, bột ngọt, để khoảng 15 phút.
- Cho gạo, nui vào nồi nước hầm, để vừa lửa nấu cháo, khi cháo sôi, hạ lửa, khuấy đều tay, gạo rang vàng khi nở sẽ bung lớn hạt cháo, gạo nở cho thịt bào vào đảo đều tay. Thịt chín, nước còn già 1 lít là được.
Yêu cầu
- Cháo rền nhưng không sệt
- Nước cháo vừa miệng. Tùy khẩu vị khi ăn nêm thêm nước mắm, chanh ớt.
Múc ra tô, rắc thêm hành ngò, tiêu. Phân lượng này chia đều được 12 chén
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG MẬT ONG NGON TẠI NHÀ
- CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG RAU KINH GIỚI NGON TỐT CHO SỨC KHỎE
- CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG MỠ CHÀI NGON HẤP DẪN