Thức uống

Tự làm SỮA ĐẬU NÀNH, SỮA BẮP, SỮA GẠO LỨT thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

06/11/2017

2970

Mỗi khi nhắc đến sữa đậu nành, sữa bắp, sữa gạo lứt chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều chị em, vì đây là món thức uống quen thuộc và được lựa chọn đưa vào thực đơn của nhiều gia đình. Cách làm ba loại sữa này không hề khó, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thôi là bạn sẽ có ngay món thức uống thơm ngon bổ dưỡng dành cho gia đình mình rồi. Hãy cùng nauankhongkho.vn chế biến 3 món thức uống ngon này nhé!

1.SỮA ĐẬU NÀNH

Nguyên liệu:

-200gr hạt đậu nành

– 20gr lạc

– 30gr vừng trắng

– 1,5l nước

– Đường (tùy khẩu vị của từng cá nhân nhé)

Cách làm:

Bước 1: Đậu nành các bạn vo thật sạch, nhặt bỏ các hạt xấu rồi đem ngâm từ 6-8h cho đến khi hạt đậu nở hết. Tốt nhất là ngâm qua đêm, sáng hôm sau các bạn có thể xay được ngay.

Bước 2: Vừng và lạc rang sơ, lạc rang bóc bỏ vỏ.

Bước 3: Đổ 1 lít nước vào máy xay, cho đậu nành, lạc rang và vừng vào cối rồi xay nhuyễn.

Bước 4: Sau đó các bạn cho hỗn hợp ra nồi sâu lòng rồi đun sôi lăn tăn thì tắt bếp, trong quá trình đun các bạn ngoáy liên tục để tránh đậu lắng xuống đáy nồi sẽ bị cháy khét.

Bước 5:Đổ tất cả hỗn hợp vừa xay vào túi vải để lọc, có thể sử dụng máy lọc chuyên dụng, vắt kỹ để lấy phần nước đậu. Dùng túi lọc, là một miếng vải lọc có lỗ và lọc tốt. Đặt bột đậu trong túi và bóp mạnh để lấy phần sữa. Nếu bạn muốn sữa được mịn, lọc đi lọc lại vài lần nữa để loại bỏ triệt để cặn. Sau đó chuyển đến một cái nồi để đun.

Bước 6: Cho sữa vào nồi, để lửa gần to cho sữa sôi thì hạ lửa nhỏ, thêm lá dứa vào chảo để tạo hương thơm, đun khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, cứ cách 20 – 30 giây phải quấy đều để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi hoặc tránh váng đậu hình thành trên mặt sữa.

Bước 7: Sữa đậu sau khi nấu xong thì để nguội. Trong 15 – 20 phút đầu tiên thi thoảng cần quấy sữa để tránh váng đậu hình thành trên mặt sữa.

Với những bước đó bạn sẽ có được những ly sữa đậu nành thơm ngon nhất, bạn hãy trổ tài và hãy chia sẻ công thức này với những người xung quanh bạn để họ có được những ly sữa đậu nành ngọt ngon và bổ dưỡng nhé.

2.SỮA BẮP

Nguyên liệu:

– 2 bắp ngô ngọt

– 200ml sữa tươi

– Đường, lượng tùy thích

Cách làm sữa bắp:

Bước 1:

– Bóc tách hết phần lá và râu ngô ra khỏi bắp, chọn phần lá non bên trong, rửa sạch rồi bó lại.

Bước 2:

– Cho lá và ngô vào nồi luộc chín.

Bước 3:

– Ngô chín thì lấy ra tách hết phần hạt, nước ngô để riêng.

Bước 4:

– Xay nhuyễn hạt ngô với nước ngô.

Bước 5:

– Đổ hỗn hợp ra rây, lọc lấy phần sữa ngô.

Bước 6:

– Cuối cùng, đun sôi sữa ngô với sữa tươi và đường một lần nữa.

Cùng thưởng thức sữa ngô thôi nào, uống nóng hay lạnh đều ngon hết xảy!

Nếu không thích sữa tươi thì bạn có thể bỏ qua bước 6 và chỉ dùng sữa ngô thôi, vị sẽ thanh nhẹ hơn nhiều.

3.SỮA GẠO LỨT

Nguyên liệu sau đây:

-100g gạo lứt
-360ml sữa tươi không đường
-1000ml nước
-50g đường phèn

Cách làm sữa gạo lứt:

1.Gạo nhặt sạch vỏ trấu, hạt gạo. Sau đó bạn đừng mang gạo đi vo vì như vậy gạo lứt sẽ không còn độ mát và dễ nóng trong. Đổ gạo vào chảo, rang cho tới khi gạo bắt đầu có mùi thơm, hạt gạo bóng, có vài hạt đã nở.

2.Đun sôi nước lã, sau đó đổ phần gạo đã rang vào, thêm đường phèn, khuấy đều, đun nhỏ lửa.

3.Khi thấy hạt gạo đã nở, bạn có thể tắt bếp. Hoặc đặt bếp khác lên chảo, thêm 1000ml nước, đun sôi, sau đó đổ phần gạo vào, khuấy đều. Sau đó giảm nhỏ lửa, ninh cho gạo nhừ.

4.Khi thấy hạt gạo đã nở, bạn có thể tắt bếp. Hoặc đặt bếp khác lên chảo, thêm 1000ml nước, đun sôi, sau đó đổ phần gạo vào, khuấy đều. Sau đó giảm nhỏ lửa, ninh cho gạo nhừ.

5.Sau đó đun lại chừng 5 phút hoặc khi nồi sữa có dầu hiệu lăn tăn là được.

6.Sau đó đun lại chừng 5 phút hoặc khi nồi sữa có dầu hiệu lăn tăn là được.

Gạo lứt vốn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng đặc biệt là giúp giảm căng thẳng, bổ sung vitamin cho cơ thể. Làm sữa gạo lứt không hề khó, bạn có thể tự làm để cả nhà thưởng thức.