Món nộm tai heo là món ăn vô cùng hấp dẫn với vị chua chua, cay cay, ngọt thơm lại giòn giòn ăn hoài không lo bị ngán, sẽ mang lại hương vị mới mẻ cho bữa ăn trong gia đình cũng như khi bạn bè tụ họp nhất là làm món lai rai một vài chai bia thì thật tuyệt. Cùng học cách làm nộm tai heo giòn ngon ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu :
– 1 cái tai lợn
– 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 1 củ hành tây, 1 quả xoài xanh
– Rau thơm gồm lá sung, 1 mớ nhỏ mùi tàu, 1 mớ húng bạc hà, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, ít lá chanh, 1 ít vừng
– Đường, giấm, gia vị, nước mắm, hạt tiêu và 2 bông hồi + 2 quả thảo quả.
Cách làm nộm tai heo :
– Rửa sạch tai heo với muối, sau đó bỏ vào nồi luộc chín cùng hoa hồi và thảo quả (cho thêm chút giấm để tai heo không bị thâm ạ), do tai heo cũng nhanh chín nên nước sôi em để nhỏ lửa hơn độ 10’thì vớt ra để ráo rồi bỏ tủ đá độ 30’ để tai được giòn hơn.
– Trong thời gian để tai vào tủ lạnh rửa sạch và thái cà rốt, dưa chuột, xoài, hành tây miếng vừa ăn. Rau thơm cũng vậy rửa sạch, để ráo rồi thái
– Làm nước trộn: vắt lấy nước cốt 1 quả chanh + 2 thìa đường+ gia vị, nước mắm, hạt tiêu vừa ăn + ớt và tỏi băm nhỏ + lá chanh thái chỉ.
– Xong xuôi đeo bao tay đem tất cả nguyên liệu + nước trộn bóp đều để tủ mát. Tới bữa ăn thì thêm vừng rồi bày ra đĩa, ghém với lá sung ăn.
Như vậy là đã xong rồi đấy cả nhà.
Chúc các bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó tổng hợp
Nguồn: sưu tầm
Hình ảnh: Ní cutin
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM MÓN GỎI XOÀI KHÔ MỰC NGON TUYỆT ĐỈNH
- CÁCH LÀM MÓN GỎI TÔM RAU MẦM THƠM NGON
- NGON LẠ ĐÃ THÈM VỚI MÓN GỎI MỰC