Hướng dẫn làm bánh bò gấc ngon tuyệt theo công thức của chị em nội trợ

0
9843

Bánh bò là một loại bánh ăn chơi nhưng rất được lòng người thưởng thức. Nhắc đến bánh bò có khá nhiều loại phải kể như: bánh bò hấp, bánh bò nướng, bánh bò sữa…trong đó không thể không kể đến món bánh bò gấc. Một món ăn không chỉ ngon hương thơm vị mà còn có màu sắc vô củng đẹp mắt. Hãy cùng nauankhongkho.com học cách làm bánh bò gấc theo công thức chia sẻ từ facebook bạn Phuong Phan Thi nhé 😉

*Nguyên liệu:
– 900gr bột gạo lọc
– 100gr bột năng
– 1kg đường cát trắng
– 2 trái dừa khô
– 8 lon nước sạch( nước uống)
– 1 lon nếp ngon
– 3 bịt men cơm rượu( 5000 đ)
* Chuẩn bị làm bánh bò gấc:
– 1 lon nếp nấu chín + 2 bịt men ( cà nhuyễn) trộn đều ủ 2 ngày 2 đêm thành cơm rượu nước ngọt ngot.
– 1 kg đường+ 5 lon nước đun sôi tan đường để nguội.
* Cách làm bánh bò gấc:
– Bột gạo + bột năng + 1 bịt men + cơm rượu trộn đều + nước sạch từ từ nhồi bột giống
như bột bánh ít
– Thau bột + nước đường trộn đều rây lại cho mịn rồi đậy nắp kín ủ khoảng 6 – 8 tiếng.
– Dừa khô vắt lấy nước cốt đun sôi thành dầu, 1 ít để tha khuôn, 1 ít để vào thau bột.
* Cách đổ bánh bánh bò gấc:
– Bột nổi( nhìn thấy hơi sôi tim tim là được để nổi quá giờ bánh có hậu chua chua nhé)
– Tha khuôn ít dầu, đặt khuôn vào xửng, khuôn nóng đổ bột vào (khuôn bông nhỏ đổ đầy khuôn luôn) hấp khoảng 10 đến 15 phút xả hơi, hấp tiếp 5 phút nữa bánh chín.


Chúc các bạn thành công với công thức bạn Phuong Phan Thi chia sẻ nhé.

Theo Nấu ăn không khó tổng hợp 

Nguồn: http://bit.ly/2niwXvF

Xem thêm cách làm Vỏ bánh mochi :


Có thể bạn quan tâm: