Là món ăn khoái khẩu của nhiều người, món chả giò luôn được thực khách dành tình cảm nhiều. Chả giò được xem là một món ăn truyền thống của người Việt, vừa ngon, bắt mắt lại có hương thơm vô cùng hấp dẫn và đặc biệt chỉ cần ăn qua một lần là bạn sẽ không thể nào quên cảm giác giòn rụm tan trong miệng khi thưởng thức. Với cách làm 8 món chả giò mà nauankhongkho.vn giới thiệu dưới đây, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những món chả giòn ngon tuyệt vời.
5.Cách làm chả giò thịt bò bầm và nấm
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc dăm
- 2 trứng gà
- 100g giá sống
- 1 tấm tàu hủ ky
- Hành lá, tỏi, tiêu, đường, muối, ngò rí, dầu ăn
- Bột mì, bột năng
Chuẩn bị:
- Tàu hủ đem vẩy nước cho mềm, cắt thành từng miếng hình vuông có cạnh 7cm, khi chưa dùng nên đậy bằng lá chuối, có độ ẩm tàu hủ ky sẽ mềm, khi gói được dễ dàng hơn.
- Thịt nạc dăm đem băm nhuyễn hay xắt sợi nhỏ.
- Giá đem nhặt bỏ đuôi, rửa sạch để ráo.
- Trứng gà đập vào chén, đánh tan để sẵn.
Cách làm chả giò hủ ky TẠI ĐÂY
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả giò trái cây:
-1 trái táo đỏ
-1 trái lê
-1 trái xoài cát Hoà Lộc
-150gr củ năng
-2 xấp bánh pía
-3 quả trứng gà
-100gr bột chiên xù
-1 muỗng canh cho mỗi loại: tương cà chua, tương ớt và sốt mayonnaise.
Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị làm chả giò trái cây:
- Trước tiên bạn rửa sạch tất cả các loại trái cây thật sạch, sau đó cắt hạt lựu.
- Củ năng gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
- Trứng gà đập vỏ cho lòng trứng ra chén, sau đó đánh đều
Cách làm chả giò trái cây TẠI ĐÂY
Nguyên liệu làm chuẩn bị làm chả giò cua bể:
- 250gr cua bể
- 150gr thịt nạc
- 2 quả trứng gà
- 3 tai nấm mộc nhĩ
- 1 củ hành tây
- 1 lọn miến
- 1 xấp bánh đa nem
- Gia vị: hành băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt
Cách làm chả giò cua bể TẠI ĐÂY
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả giò thịt gà:
-500g thịt ức gà.
-3 tai mộc nhĩ
-1 lọn miến
-1 củ cà rốt
-2 quả trứng gà
-1 xấp bánh đa nem
-2 muỗng canh cho mỗi loại: tương ớt và sốt mayonnaise
-Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt và đường
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt ức gà luộc chín rồi xé nhỏ ra
- SợMộc nhĩ bạn mang đi ngâm nở, rồi cắt bỏ còi, sau đó xắt sợi nhuyễn
- Miến ngâm khoảng 15 phút cho nở ra, rồi cắt khúc nhỏ
- Cà rốt gọt sạch vò cà cắt sợi nhuyễn
- Trừng gà đập vỡ trứng ra, sau đó lọc lấy lòng đỏ trứng và đánh cho thật đều
Cách làm chả giò thịt gà TẠI ĐÂY
Nguyên liệu làm bò bắm và nấm:
-70gr nấm bụng lợn
-70gr nấm tiên
-70gr nấm trâm vàng
-70gr nấm hương tươi
-70gr thịt bò phi lê băm nhỏ
-1 xấp bánh pía
-100gr rau xà lách ăn kèm
-Gia vị: hạt nêm, dầu mè, dầu hào, muối, đường
Nguyên liệu làm nước chấm ăn kèm:
-4 muỗng canh nước mắm
-2 muỗng canh đường
-2 muỗng cà phê nước cốt chanh
-2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm
-70gr cà rốt bào sợi
-60ml giấm nuôi
Cách làm chả giò thịt bò bằm và nấm TẠI ĐÂY
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả giò hải sản:
- 500gr tôm tươi
- 300gr thịt cua
- 1 củ cà rốt, 1 củ sắn
- 3 tai nấm mộc nhĩ
- 1 bó hành lá
- 2 xấp bánh tráng pía
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường và dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm tươi bạn rửa sạch, bỏ chỉ và băm nhỏ
- Thịt cua mua thịt đã làm sẵn
- Cà rốt và củ sắn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhuyễn
- Nấm mộc nhĩ bạn mang đi ngâm cho nở, sau đó cắt bỏ cồi rồi cắt thành sợi nhuyễn
- Hành là rửa sạch và cắt nhỏ
Cách làm chả giò hải sản TẠI ĐÂY
Nguyên liệu làm chả giò khoai môn:
-500gr giò sống
-500gr khoai môn
-2 xấp bánh tráng pía
-2 quả trứng
-Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt và dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
- Giò sống mua sẵn
- Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi xắt sợi
- Trứng đập vỡ ra, lọc lấy lòng đỏ trứng, sau đó đánh đều
Cách làm chả giò khoai môn TẠI ĐÂY
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả giò tôm:
-250gr tôm đất
-250gr thịt nạc xay
-2 củ khoai lang, 2 củ khoai môn cao
-70gr đỗ xanh
-2 xấp bánh tráng pía
-2 quả trứng gà
–Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu làm chả giò tôm thịt:
- Tôm đất bạn rửa sạch, rút chỉ, bóc sạch vỏ và băm nhuyễn
- Thịt nạc bạn mua thịt xay sẵn hoặc mua về bạn xay ra (nếu không có điều kiện xay bạn có thể bằm cho thật nhuyễn nhé)
- Khoai lang và khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu
- Đậu xanh bạn mang đi ngâm sau đó luộc chín
- Trứng gà đập vỡ ra và chỉ lấy lòng đỏ rồi đánh cho thật đều
Cách làm chả giò tôm thịt TẠI ĐÂY
Ngoài ra các bạn có thể xem thêm cách làm món chả giò chay các ngày Rằm tháng 7. Chúc các bạn thành công 🙂
Theo Nấu ăn không khó tổng hợp