Cá hấp món ăn không lạ với nhiều người, tuy nhiên làm sao để món cá khi thành phẩm ngon giữ được vị đặc trưng của cá thì không phải ai cũng có thể làm được. Hãy cùng nauankhongkho.com khám phá cách hấp cá ngay dưới đây nhé. Chỉ cần 20 phút thôi là bạn sẽ có ngay món ăn cực ngon cho cả gia đình mình thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
- Cá trắng : 300gr
- Gừng: 200gr
- Hành lá: 200gr
- Tỏi: 2 tép
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Rượu gạo: 1 muỗng
- Dầu mè: 1/2 muỗng canh
- Tiêu: 1 ít
- Dầu ăn
Cách làm món cá hấp ngon tuyệt đỉnh:
Bước 1:
- Cá mua về bạn làm và rửa sạch, xắt khúc, để ráo rồi khứa 2 đường trên khúc cá.
Bước 2:
- Xong bạn lấy cá đặt trong nồi hấp và hấp trong 7 phút.
Bước 3:
- Trong quá trình hấp cá, bạn lấy gừng xắt thành từng sợi nhỏ, tuy nhiên bạn nhờ để lại 2 lát nhỏ để bên dưới dĩa trước khi đặt khúc cá lên để cá có mùi thơm. Hành lá bạn cũng xắt thành từng khúc, rồi ngâm qua nước lạnh.
Bước 4:
- Pha hỗn hợp nước tương, rượu gạo, dầu mè thành nước sốt.
Bước 5:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm và tỏi đầu hành. Tiếp tục cho hỗn hợp nước sốt vào nấu trong 2 phút.
Bước 6:
- Quan sát khi bạn thấy cá chín tới thì lúc này bạn mở nắp vun ra, rồi bạn lấy hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn cho hỗn hợp nước sốt vào cá và đặt hành gừng gừng lên cá. Đậy vun lại hấp trong 2 phút nữa.
- Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hấp rồi đấy. Cá hấp khi thành phẩm có hương vị thơm ngon, thịt cá ngọt và chắc, hành lá vẫn giữ được độ xanh, những lát gừng sẽ át đi mùi tanh của cá,
- Với món cá hấp bạn có thể dùng để làm món ăn cơm hoặc cũng có thể dùng để làm món nhậu cho ông xã mình lai rai cũng cực thu hút nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm: